Tempura de verduras

¡Me encanta la tempura! Es una forma deliciosa de comer verduras y cuando la pequeña crezca pienso incorporar este plato en su menú.
Es muy fácil de hacer y no hay que gastarse mucho dinero, además que no hace falta ser un gran chef para hacerlo.

¿Qué necesitas para hacer una tempura de verduras?

- Harina
- Agua del congelador (sin que llegue a congelarse)
- Huevos
- Sal (al gusto)
- Verduras al gusto (yo use berenjenas, cebolla, pimiento verde y zanahorias)

* Las cantidades varían según de cuanto queráis preparar.

Cortamos todas las verduras en rodajas o tiras

Mezclamos bien el agua,la sal,el harina y los huevos

Rebozamos bien las verduras en la mezcla.

Freímos las verduras en una sarten con aceite bien caliente.

Dejamos reposar las verduras en un plato son servilletas 

para quitar el exceso de aceite y ¡listo!.

Como veis es muy rápido y sencillo. Las verduras quedan riquísimas, bien crujientes ¡ñam!.

Podéis servirlas como acompañante de cualquier carne o pescado. Aun que también podéis poner unas pocas como entrante y mojarlas en salsa de soja =P.

¡Buen provecho!